過去受賞商品

2019受賞商品(スイーツ部門)

【金賞:スイーツ部門】大山ブルーベリーケーキ

ブライアンテック(有)

オリジナリティ

鳥取県大山産のブルーベリーを煮詰めて作ったフレッシュで爽やかな酸味のオリジナルジャムを、デトックス効果のあると言われる食用竹炭を練りこんだ、バターたっぷりの洋菓子タルト生地で包んで焼き上げました。
インスタ映えに少し目を引くお手土産にも最適です。


商品コンセプト

黒いパイナップルケーキ!!?鳥取県境港でみつけた黒いその正体は・・・?
鳥取県の最高峰「大山(だいせん)」は日本でも有数のブルーベリーの産地。観光農園も多くあり、特に初夏、多くの味覚狩の方でも賑わいます。そんな甘酸っぱいブルーベリーを、チャコールダイエットなどでも注目される「食用炭」を練りこんだ洋菓子タルト生地で包みました。
窯入れ窯出しは手作業で、ひとつひとつ心を込めて焼き上げた「大山ブルーベリーケーキ」。見た目は真黒だけど、良い焼き加減のフレッシュなおいしいスイーツです。